La lavorazione segue metodi tradizionali campani, utilizzando latte di alta qualità e aromi naturali per garantire un prodotto autentico. Durante il processo di stagionatura, il formaggio sviluppa un profilo aromatico intenso ma bilanciato, esaltato dalla presenza del tartufo, che gli conferisce un tocco esclusivo.

Questo formaggio aromatizzato è ideale per essere servito su taglieri, abbinato a salumi e miele, oppure grattugiato per arricchire primi piatti gourmet come risotti o paste al forno. Grazie alla sua versatilità, può essere utilizzato anche per ricette creative, aggiungendo un sapore sofisticato a ogni piatto. Inoltre, si presta perfettamente a essere gustato da solo, accompagnato da un calice di vino rosso strutturato.

Conserva il formaggio in un luogo fresco e asciutto per preservarne le caratteristiche organolettiche. Una volta aperto, si consiglia di consumarlo entro pochi giorni per apprezzarne al meglio il gusto e gli aromi.

Porta sulla tua tavola il sapore unico del caciocavallo aromatizzato con tartufo, una specialità casearia che unisce artigianalità, tradizione e raffinatezza. Perfetto per ogni occasione, rappresenta una scelta esclusiva per chi ama i prodotti autentici.

The post Caciocavallo al Tartufo – Formaggio Artigianale Aromatizzato appeared first on Caseificio Antico Demanio.

Prodotta secondo metodi tradizionali, la caciotta mantiene un equilibrio perfetto tra cremosità e compattezza. Questo formaggio fresco di bufala è ideale per arricchire taglieri di formaggi, accompagnato da salumi e confetture, o per essere gustato da solo con un filo di olio extravergine. È ottimo anche come ingrediente in ricette leggere e saporite, come insalate fresche, panini gourmet e torte salate.

La Caciotta di Bufala è un latticino artigianale che si presta a molteplici preparazioni. Grazie al suo sapore delicato, è perfetta anche per bambini e per chi cerca un prodotto genuino e sano. Puoi utilizzarla in antipasti, piatti freddi o caldi, dove si scioglie facilmente, aggiungendo un tocco di cremosità.

Ogni forma di caciotta artigianale di bufala è confezionata con cura per garantire freschezza e qualità. Si consiglia di conservarla in frigorifero a +4°C e di consumarla entro pochi giorni dall’apertura, per apprezzarne al meglio il sapore e la consistenza.

Porta sulla tua tavola la Caciotta di Bufala, un formaggio fresco campano che unisce tradizione, artigianalità e gusto delicato. Ideale per ogni occasione, rappresenta la scelta perfetta per chi ama i sapori semplici e genuini.

The post Caciotta di Bufala – Formaggio Fresco Artigianale Campano appeared first on Caseificio Antico Demanio.

La Caciotta Semi Stagionata Bianca è un formaggio artigianale di pecora che rappresenta l’eccellenza della tradizione casearia campana. Realizzata con latte di pecora fresco e di alta qualità, si distingue per il gusto delicato e una consistenza che combina morbidezza e compattezza. Questo formaggio semi stagionato è il risultato di un’attenta lavorazione artigianale, che rispetta i metodi tradizionali per valorizzare le migliori materie prime.

La semi stagionatura della caciotta dona al formaggio un carattere unico: mantiene la freschezza tipica dei latticini più giovani, ma sviluppa al tempo stesso un sapore leggermente più ricco e complesso. Questo equilibrio la rende ideale per chi cerca un prodotto genuino e versatile, adatto a molteplici preparazioni culinarie.

La Caciotta Semi Stagionata Bianca è perfetta per arricchire taglieri di formaggi, dove si abbina facilmente a salumi, verdure grigliate, miele e confetture dolci. Può essere gustata al naturale, per apprezzarne la delicatezza, oppure utilizzata in ricette calde, come gratinati, torte salate, o come farcitura per focacce e calzoni. È ideale anche per insalate fresche e piatti estivi, dove il suo sapore delicato si sposa con ingredienti leggeri e naturali.

Questo formaggio semi stagionato è apprezzato anche per la sua versatilità in cucina. Può essere sciolto, grigliato o utilizzato come base per primi piatti cremosi, grazie alla sua consistenza che si presta a essere lavorata in diverse modalità.

Ogni forma è confezionata con cura per preservare freschezza, sapore e consistenza. Si consiglia di conservare la caciotta in frigorifero a +4°C e di consumarla entro pochi giorni dall’apertura, per gustarla al meglio.

Porta sulla tua tavola la caciotta di bufala semi stagionata, un prodotto artigianale che unisce tradizione, qualità e versatilità. Perfetta per ogni occasione, è una scelta che esalta i sapori semplici e autentici, con il tocco unico dell’artigianalità campana.

The post Caciotta Semi Stagionata Bianca – Formaggio Artigianale di Pecora appeared first on Caseificio Antico Demanio.

Il Caciocavallo è un formaggio artigianale stagionato che rappresenta l’eccellenza della tradizione casearia campana. Realizzato con latte di bufala di alta qualità, questo formaggio è caratterizzato da una consistenza compatta e un sapore ricco e deciso. Ogni forma è il frutto di una lavorazione accurata che esalta le migliori materie prime, garantendo un prodotto unico e inconfondibile.

Questo latticino stagionato è prodotto seguendo i metodi tradizionali, che includono una fase di stagionatura essenziale per svilupparne l’aroma e il gusto intenso. Il risultato è un formaggio versatile, perfetto per molteplici utilizzi in cucina. Il Caciocavallo si distingue per la sua forma caratteristica e per la capacità di arricchire ogni tavola con un tocco di autenticità.

Ideale per taglieri di formaggi, il caciocavallo è perfetto se abbinato a salumi, miele o confetture, creando un contrasto unico tra dolce e salato. È ottimo anche come ingrediente per piatti caldi, come pasta al forno, gratinati o risotti, dove la sua consistenza filante e il sapore deciso diventano protagonisti. Inoltre, può essere grigliato o sciolto, regalando un’esperienza di gusto indimenticabile.

Ogni forma di Caciocavallo è confezionata con cura per garantire freschezza e qualità. Conservalo in un luogo fresco e asciutto, o in frigorifero, per preservarne le proprietà organolettiche. Per un gusto ottimale, si consiglia di lasciarlo a temperatura ambiente prima del consumo.

Porta sulla tua tavola il Caciocavallo, un simbolo della tradizione artigianale e del gusto campano. Perfetto per ogni occasione, è un formaggio che unisce versatilità, sapore intenso e genuinità, rendendo ogni piatto un’esperienza speciale.

The post Caciocavallo – Formaggio Artigianale della Tradizione Campana appeared first on Caseificio Antico Demanio.

La Scamorza Passita Bianca è un formaggio artigianale fresco e genuino, ideale per chi cerca sapori autentici e delicati. Realizzata con latte di bufala di alta qualità, questa specialità casearia si distingue per la consistenza compatta e morbida, che la rende perfetta per moltissime preparazioni. Ogni pezzo di scamorza racconta la tradizione campana, dove la qualità delle materie prime e l’attenzione alla lavorazione sono fondamentali.

Questo latticino artigianale è prodotto seguendo metodi tradizionali che valorizzano il gusto naturale del latte fresco. Dopo una breve stagionatura, la scamorza passita assume una consistenza più compatta e un sapore più equilibrato rispetto alla mozzarella, mantenendo comunque una freschezza unica. La sua delicatezza e versatilità la rendono una scelta eccellente per arricchire i tuoi piatti.

La Scamorza Passita Bianca è perfetta per taglieri di formaggi, dove il suo sapore delicato si abbina a salumi, verdure grigliate o miele. Può essere gustata da sola, per assaporarne la genuinità, oppure utilizzata come ingrediente in ricette calde e fredde. Provala in primi piatti, come farcitura per focacce, oppure sciolta su pizze e bruschette gourmet. La sua consistenza compatta la rende perfetta anche per essere grigliata o passata al forno.

Ogni forma di questo formaggio bianco artigianale è confezionata con cura per garantire freschezza e qualità. Conserva la scamorza in frigorifero a +4°C e consumala entro pochi giorni dall’apertura per apprezzarne al meglio il sapore e la consistenza.

Porta sulla tua tavola la Scamorza Passita Bianca, un formaggio fresco e versatile che unisce tradizione, genuinità e sapori equilibrati. Ideale per ogni occasione, rappresenta una scelta di eccellenza per chi ama la semplicità unita alla qualità artigianale.

The post Scamorza Passita Bianca – Formaggio Artigianale Campano appeared first on Caseificio Antico Demanio.

La Scamorza Passita Affumicata è un formaggio artigianale unico, perfetto per chi cerca un prodotto dal sapore deciso e autentico. Questo latticino affumicato, realizzato con latte di bufala di alta qualità, combina la consistenza compatta della scamorza con un delicato aroma affumicato. Ogni boccone racconta la tradizione casearia campana, dove la cura per i dettagli e la qualità delle materie prime sono essenziali.

Questo formaggio affumicato artigianale nasce da una lavorazione accurata che rispetta i metodi tradizionali. Dopo una breve stagionatura, la scamorza viene passita, acquisendo un sapore più intenso e una consistenza ideale per diverse preparazioni. Successivamente, il processo di affumicatura naturale dona al formaggio un carattere unico, perfetto per arricchire taglieri, antipasti e piatti caldi.

La Scamorza Passita Affumicata è incredibilmente versatile in cucina. Puoi gustarla da sola, accompagnata da miele o confetture per un abbinamento dolce-salato, oppure utilizzarla come ingrediente in ricette gourmet. Provala gratinata, sciolta su pizze o focacce, oppure in primi piatti cremosi. Grazie al suo sapore deciso, valorizza ogni piatto con un tocco di autenticità.

Questa specialità casearia è ideale anche per aperitivi e cene conviviali. Servila su un tagliere di formaggi, insieme a salumi e verdure grigliate, per stupire i tuoi ospiti con un prodotto genuino e dal gusto equilibrato. Il formato pratico e la lunga conservabilità la rendono perfetta per qualsiasi occasione.

Ogni forma di scamorza è confezionata con cura per garantire freschezza e qualità. Conservala in frigorifero a +4°C e gustala al meglio entro pochi giorni dall’apertura.

Porta sulla tua tavola la Scamorza Passita Affumicata, un formaggio artigianale che unisce tradizione, intensità e versatilità. Ideale per ogni momento, è la scelta perfetta per chi ama sapori autentici e decisi.

The post Scamorza Passita Affumicata – Formaggio Artigianale appeared first on Caseificio Antico Demanio.

La Caciotta al Peperoncino è una delizia per gli amanti dei sapori intensi e autentici. Questo formaggio artigianale, semi stagionato e arricchito con peperoncino selezionato, offre un gusto unico che unisce la morbidezza della caciotta alla vivacità del piccante. Prodotta con latte fresco di alta qualità, la caciotta è lavorata seguendo antiche tradizioni casearie italiane, garantendo un prodotto genuino e dal carattere deciso.

Il processo di produzione artigianale prevede l’uso esclusivo di ingredienti naturali: latte fresco, caglio e sale. Il peperoncino, aggiunto durante la lavorazione, dona alla caciotta il suo sapore inconfondibile e una nota speziata che la rende perfetta per ogni occasione. La stagionatura di 20-30 giorni conferisce al formaggio una consistenza morbida, ma compatta, che si scioglie delicatamente al palato.

Un Formaggio Artigianale Piccante

La Caciotta al Peperoncino è ideale per arricchire i tuoi aperitivi, taglieri di formaggi o per dare un tocco di carattere a primi e secondi piatti. Puoi gustarla da sola, accompagnata da un calice di vino rosso, oppure utilizzarla come ingrediente per creare ricette sfiziose e originali. È una scelta perfetta per chi ama esplorare sapori decisi senza rinunciare alla qualità artigianale.

Lavorazione Artigianale e Qualità Garantita

Ogni forma di Caciotta al Peperoncino è prodotta con cura e passione, rispettando i più alti standard di qualità. Il latte proviene da allevamenti selezionati, garantendo un prodotto fresco e genuino. La nostra caciotta è una specialità casearia che racconta la tradizione, il territorio e l’amore per l’artigianalità.

Ideale per Ogni Occasione

La Caciotta al Peperoncino è versatile: provala da sola, come ingrediente per arricchire primi piatti o per creare antipasti creativi.

Qualità e Tradizione Casearia

Prodotta con latte fresco e lavorata artigianalmente, questa caciotta piccante rappresenta il meglio della tradizione casearia italiana.

The post Caciotta al Peperoncino – Formaggio Artigianale appeared first on Caseificio Antico Demanio.